582448719125670 544886386855498
 

Cuixetes de pollastre al forn amb vermut i espàrrecs



La dolçor del Vermut és la combinació perfecta per fer xup-xup amb el Rei del Galliner! És per això que avui et presentem una recepta exquisida de cuixetes de El Rei del Galliner amb vermut i espàrrecs. Simplement BRUTAL! Segueix llegint 👇


Ingredients per a 4 persones:

  • 12 cuixetes de pollastre d’El Rei del Galliner

  • Espàrrecs de marge

  • 2 tomàquets madurs

  • 3 patates

  • 2 cebes

  • 1 got de vermut

  • 1 cabeça d'alls

  • Oli d'oliva

  • Pebre vermell

  • Pebre negre

  • Romaní

  • Farigola

  • Orenga

  • Sal

· Elaboració ·


Primer de tot, prepararem tots els aliments per tenir-lo llests a l’hora d’afegir-los al forn. Pela les patates i talla-les a cubs, talla les cebes a tires, els tomàquets a quadrats i desgrana els alls. Ara ve el truc de l'almendruc! Parteix els espàrrecs amb les mans per on et sigui més fàcil i posa’ls a bullir en una cassola. Quan hagin passat 5 min, treu-los i banya’ls en aigua freda amb glaçons per aturar la cocció i mantenir el característic verd viu.


A continuació, aboca una bona quantitat d'oli d'oliva en un bol. Tira sal, pebre negre i pebre vermell, i afegeix el romaní, la farigola i l’orenga. Remena bé fins que s'integrin tots els ingredients i submergeix les cuixetes de pollastre en aquest adob. Reserva-les durant una hora.


Mentrestant, escampa una mica d'oli del que hem elaborat prèviament, en una safata de forn. Reparteix les patates tallades fent un llit pel pollastre. Seguidament, incorpora la ceba, el tomàquet i els alls, i tira un rajolí d’oli. Ja pots col·locar les cuixetes de pollastre d’El Rei del Galliner a sobre i repartir l’oli restant per tota la safata. Per últim, tira el got de vermut i decora amb branquetes de romaní i farigola.


Ja només queda posar-ho tot al forn i deixar-ho cuinar a 200 ºC durant 15 min. Després dóna la volta al pollastre i deixa-ho 20 min més.


Ja està llest per servir. Bon profit! #elreidelgalliner