La dulzura del vermut es la combinación perfecta para hacer chup-chup con El Rei del Galliner. Es por eso que hoy te presentamos una receta exquisita de muslitos de El Rei del Galliner con vermut y espárragos. ¡Simplemente BRUTAL! Sigue leyendo 👇
Ingredientes para 4 personas:
12 muslitos de pollo de El Rei del Galliner
Espárragos trigueros
2 tomates maduros
3 patatas
2 cebollas
1 vaso de vermut
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Pimentón
Pimienta negra
Romero
Tomillo
Orégano
Sal
· Elaboración ·
En primer lugar, prepararemos todos los alimentos para tenerlos listos a la hora de añadirlos en el horno. Pelar las patatas y cortarlas en cubos, cortar las cebollas en tiras, los tomates en cuadrados y enumera los ajos. ¡Ahora viene el truco del almendruco! Parte los espárragos con las manos por donde te sea más fácil y ponlos a hervir en una cacerola. Cuando hayan pasado 5 min, sácalos y báñalos en agua frÃa con cubitos para detener la cocción y mantener el caracterÃstico verde vivo.
A continuación, vierte una buena cantidad de aceite de oliva en un bol. Tira sal, pimienta negra y pimentón, y añade el romero, el tomillo y el orégano. Remover bien hasta que se integren todos los ingredientes y sumerge los muslitos de pollo en este abono. Resérvalos durante una hora.
Mientras tanto, esparce un poco de aceite de lo que hemos elaborado previamente, en una bandeja de horno. Repartir las patatas cortadas haciendo una cama por el pollo. Seguidamente, incorpora la cebolla, el tomate y los ajos, y echa un chorrito de aceite. Ya puedes colocar los muslitos de pollo de El Rei del Galliner encima y repartir el aceite restante por toda la bandeja. Por último, tira el vaso de vermut y decora con ramitas de romero y tomillo.
Ya solo queda ponerlo todo en el horno y dejarlo cocinar a 200 ºC durante 15 min. Después da la vuelta al pollo y déjalo 20 min más.
Ya está listo para servir. ¡Buen provecho! #elreidelgalliner